描述
丹波城州白梅Sparkling Wine 750ml
是名符其實的 Plum Wine
味道帶微微梅子的酸爽，氣泡感剛剛好
聞香有著葡萄的輕澀，混雜梅子幽香
後尾有著輕量酸度，令人胃口大開
天婦羅、白身魚、中菜都能配搭得到
容量： 500ml
酒精度：9%
這支Sparkling Wine 是以白梅榨汁後，再以葡萄酒酵母直接釀成Wine，釀造方式極為罕見，而味道亦是深得客人歡心。自上年5月推出以來，口碑不絶，甚多客人都是整箱購買。唯一美中不足的是，舊裝是750ml的容量，較為適合眾樂樂。如果只是獨樂樂飲用，就略嫌太多。酒廠有見及此，就將此酒容量減至500ml 一支，以後就一大班人飲用又得，1-2個人小酎份量亦岩岩好！
此酒以100%京都產的城州白梅為原材料釀成Wine，可算是名符其實的 Plum「Wine 」。味道帶微微梅子的酸爽，氣泡感亦剛剛好，無論是喜歡氣泡酒或者鍾情梅子幽香的朋友都能愜意享受。
倒酒入杯，酒色呈淡香檳金，聞香有著葡萄的輕澀，混雜一點點梅子的幽香及礦物，複雜度不俗。入口的泡沫順口，葡萄的酸爽感瞬即襲來，中段帶一點白梅的酸香，後帶微微的梅甜，令人胃口大開！結尾葡萄的輕澀再度出現，優雅順喉地收結，舌頭中輕量的酸度反應令人很想找食物配搭。天婦羅、白身魚、甚至是中菜，與此酒都很能配襯，好酒！
釀造此酒的丹波葡萄酒，於1979年創立，其核心理念為結合京都飲食文化與葡萄酒，難怪能想出以京都特產城州白梅釀製Sparkling Wine的概念。城州白梅跟平日經常用於梅酒的南高梅，兩者最大分別是城州白梅的酸度很高，用在以酸度為先的Sparkling Wine中實在是很周詳的考慮。
釀製方式特別，味道效果佳，容量適合所有場合，瓶身設計亦低調優雅。
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