描述
川中島幻舞 HARMONIC EMOTION 純米大吟釀 無濾過生原酒 – 720ML (超限定)
川中島幻舞「Harmonic Emotion」， 混釀藝術的極致之作。 「川中島 幻舞」的季節限量酒款，以其獨特釀造工藝和限量生產的特質，成為了清酒愛好者心中的珍寶。「幻舞」全系列皆使用600L的酒缸進行釀造，這使得其產量無法大規模生產。杜氏千野麻里子對釀造充滿熱情，她形容道：「每一款酒都有其獨特的個性。有些坦率可愛，有些頑皮調皮。每天它們的表情都在變化。或許我像是學校的老師，引導每個人發揮他們的優點，改正他們的缺點。」這是她對釀造過程中那份細膩與專注的詮釋。 這款名為「Harmonic Emotion」的純米大吟釀，採用了經過49%精米美山錦的純米大吟釀，與經過35%精米山田錦的純米大吟釀，這兩種頂級酒米的結合，為這款酒注入了豐富的層次感。釀造水源取自擁有460多年歷史的水井，汲取千曲川和犀川的地下水，這樣的水質更為酒體增添了獨特的風味。最後以各50%的比例進行混和，並在低溫環境中熟成6個月，使得風味達到絕妙的平衡與融合。 在葡萄酒領域，將多種酒進行混合以追求更好的個性已成為常態
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