描述
獺祭 Blue 50 純米大吟釀 720mL(禮盒裝)
容量 (VOL)：720ml
酒精濃度 (ABV)：14%
產地 (Region): 美國
酒廠 (Distillery / Brand): AsahiShuzo 旭酒造
精米步合(Rice polishing rate)：23%
使用米(Rice)：山田錦
DASSAI BLUE 純米大吟釀 Type 23，山口 旭酒造 為了將日本酒推向全世界而在美國紐約設立了全新的釀造所，更在2023年9月推出了於美國釀造的全新銘柄Dassai Blue（獺祭），作品使用了於日本種植的 山田錦（將來會逐漸改為美國種植），配上紐約當地水源釀造而成，與日本版本的獺祭23不同，Dassai Blue Type 23表現出更輕巧而實在的風味，洋梨，蘋果，白花，口感清爽，微微辛口下是清澈的礦物感，而酒精度更是稍低的14%，是一款世界向的高質素作品。酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下，旭酒造成為了白米平均精碾度41%，所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。
我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係，單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。
畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略，發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部，只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!
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