描述
秀鳳 戀おまち 純米吟釀 秋酒(ひやおろし) 720mL
容量 (VOL)：720ml
酒精濃度 (ABV)：16%
產地 (Region): Japan 日本山形縣
酒廠 (Distillery / Brand): 秀鳳酒造 Shuhosyuzo Sake Brewing
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): こいおまち
秀鳳酒造場
大米:從山形縣出產的清酒釀造大米開始，我們家有10多種清酒釀造大米，直到清酒釀造達到最佳狀態。
酵母:我們從山形縣發展出來的豐富而有味道的山形酵母開始，將不同種類的酵母與每種酒精配在一起。
氣候:日本東北地區冬季氣候寒冷，適合清酒釀造。 在低溫下緩慢發酵，我們就能更好地保持香氣濃烈，從而產生一種濃郁而芬芳的清酒。
人們:雖然日本有很多釀酒廠，但山形縣尤其致力於提高釀酒技術，例如與許多不同的清酒製造者合作，培養人才。
山形縣雖然沒有土司聯合或其他類似的清酒釀造工會，但今天清酒製造企業或職員擔任主要釀造者，因此山形縣獨有的清酒釀造業正在發展。
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