描述
Marthe Henry Haute-Côtes de Beaune Rouge 2020
是一款來自布根地的新興自然派紅酒，由釀酒師 Marthe Henry（原名 Marthe Henry Boillot）釀造。這款酒以 100% 黑比諾（Pinot Noir）製成，展現出純淨、優雅且富有風土特色的風格。
品飲筆記與風格
根據多家專業酒評與通路描述，2020 年份的特點如下：
香氣：帶有野生黑莓、紅莓、脆藍莓及紫羅蘭的芬芳，並伴隨著辛辣的鉛筆芯味道與細微的土地氣息。
口感：酒體精準且充滿自信，質地如天鵝絨般絲滑，單寧柔和，具有明顯的酸度與細膩的複雜感。
釀造工藝：採用整串發酵（Whole-cluster），在老橡木桶中陳釀 18 個月，且不進行倒桶（Racking）。裝瓶前僅進行輕微過濾，並儘可能減少二氧化硫的添加。
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