描述
Zenato AMARONE Valpolicella Classico DOCG 2017
葡萄品種：80% Corvina、10% Rondinella、10% Oseleta 和 Croatina。
葡萄園的地理位置和特點：葡萄園位於丘陵地帶 Sant’Ambrogio della Valpolicella，向東南和西南
陸地平均海拔：海拔 300/350 米
土壤類型：主要是粘土，石灰質，富含岩石碎片。
培訓系統和種植密度：Guyot 每公頃約有 5,000 株葡萄藤。
葡萄樹平均年齡：15/20 年
每株芽數：每株8/10。
每公頃產量：80英擔。
收穫時間和方法：根據年份，在 9 月下旬至 10 月上旬之間。嚴格手工採摘。
釀造：葡萄在收穫和精心挑選後，在板條箱中放置在乾燥閣樓中 3 到 4 個月，注意葡萄串之間的間距以促進正確乾燥。然後將乾燥的葡萄在 23-25°C 的溫度下在果皮中壓榨和浸漬 15-20 天。新酒在橡木桶中陳釀至少 36 個月。
顏色：紅色，隨著時間的推移變成石榴紅色。
香氣：優雅而辛辣，帶有一絲櫻桃、馬拉斯卡櫻桃、乾果和李子的香氣
口感：圓潤，天鵝絨般柔軟
飲用溫度：18°C 飲用，至少提前一小時開瓶。
美食組合：推薦與烤肉、烤肉、野味和成熟奶酪搭配，或不用餐享用。
