描述
日新酒造 神山貴醸梅酒 500mL
容量 (VOL)：500ml
酒精濃度 (ABV)：18%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): Nissin Shurui 日新酒類株式会社
神山貴醸梅酒 ，是日新酒造無添加下以手工挑選德島縣產鶯宿梅陳釀 ，以35度甲級燒酒釀酒
精選德島神山町的鶯宿梅甘口可人，甜酸平衡極佳
濃厚香甜和酸度完美融合，精心精釀而出的精華日本梅酒，加冰或者微冷飲都有絕佳風味
容 量：500ml
釀造材料 : 德島縣產鶯宿梅、糖類、釀造酒精
酒 精 度：18%
貯存方法：常溫/加冰
釀梅酒的執着
100%使用神山町的鶯宿梅。
只用梅子果實和基礎酒、糖類慢慢加入，是活用梅本來的味道和香氣的”真正的梅酒”。
每年5月下旬到6月上旬，從產地JA名西郡的神山町鬼籠野選果場直接送梅子。
將剛收穫的新鮮青梅一一挑選出來，用手工抓住軸，以免受傷，
用水沖洗乾淨後，仔細擦乾水氣。
本公司醃製約1年，然後取出果實進行儲藏。
這是梅酒的原酒。
儲藏年幼的梅酒可以享受到果實本來的風味和酸味。
隨着儲藏年久，醇厚增加，酸味變得溫和，逐漸成熟爲香味濃郁的梅酒。
神山的 鶯宿梅
神山町是銀魚食川流經城鎮中央，其兩岸山嶽地帶廣闊的自然豐富地區。
過去神山是四國最大的梅花產地。
當時青梅被稱爲”藍色鑽石”。
現在神山也生產很多種類的梅花，
宿宿梅果肉又厚又硬，是經常用於梅酒和梅糖漿的品種。
另外，”鶯宿梅”在全國範圍內栽培，德島鶯宿梅的產量居全國首位。
據說這種梅子隨着成熟散發着難以言喻的芳香，非常吸引人。
100%使用這種鶯宿梅，就完成了以濃醇的味道和酸味爲特徵的梅酒。
日本釀酒中使用的製法”貴釀”有代替水而使用酒釀製的製法,
用這個詞取名爲”神山貴釀梅酒”。
本公司是四國唯一的酒類綜合企業，以”日新月異”爲座右銘，秉承江戶時代末期延續下來的釀酒廠傳承技術，以清酒、燒酒爲首，提供利口酒、果酒、本味酒等多種產品。
特別是積極開發和培育利用Recure”燒酒”、正式燒酒”鳴門金時裏小姐”等當地特產的產品。另外，清酒”葫蘆太合”是在位於吉野川流域的阿波酒藏太合釀造廠釀造的，作爲在全國新酒鑑評會上共獲得19次金獎的地酒，在縣內外廣爲人知。
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