Antica Fratta Franciacorta Essence Rose

$288.00

Description

葡萄類型 55%黑比諾 45%來自不同葡萄園的霞多麗。

每公頃產量 每公頃95公擔,葡萄汁允許的最大產量為55%因此從最好的葡萄的巧妙組合中獲得;使用黑比諾,在紅色釀造,具有良好的酒體和結構,最重要的是優雅,單寧含量從不具有侵略性。

收穫 在8月底至9月初之間,葡萄已經達到了正確的糖成熟度,但仍具有相當大的酸度和新鮮度。

老化 收穫后超過42個月,其中至少30個月在酵母上。排出后,瓶子在地窖中再放置5-6個月。

顏色 柔和的粉紅色,反射轉向鮭魚粉色,由於黑比諾葡萄的成熟程度不同,每年可能略有不同。

濃郁的紅色小漿果,帶有水果蜜餞的香氣。

口感良好,成分和結構良好,芬芳,強烈,平衡,出色的持久性和令人愉悅的身體

佩拉格 細膩而持久,豐富而奶油狀的慕斯

建議全程搭配,尤其是義大利麵、肉類和魚類。非常適合搭配優質醃制肉類和乳酪

侍酒溫度: 8° – 10° C
酒精度:13%體積
殘糖:6.5克/升
總酸度: 6,2 grl/
總干提取物: 21 克/
酸鹼度 3,20
壓力 5個大氣壓

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