描述
Clémentine & Léon Bordet Pernand-Vergelesses Rouge 2023
風味概況
在杯子裡，葡萄酒呈中等至深紅寶石色，透明，帶著鮮豔的紫色反射，揭示其青春。香味濃烈而精確，具有野生紅色漿果的香氣，如覆盆子，櫻桃和甘藍，輔以森林底的微妙音符，輕香料和一絲紫羅蘭和精緻整合的橡木。在調色盤上，葡萄酒排列並具有多汁的結構，紅色的果實和一個活的，但柔軟的單寧結構。它提供經典的Pernand-Vergelesses神經:新鮮的酸，岩石礦物和一個乾燥，優雅的結局以紅色漿果和輕微香料的色調脫穎而出。2023年版已經非常可用，並且在其表達中“賽車”，但葡萄酒的結構和濃度表明它在未來8-12年內有很好的陳釀潛力。其中複雜性會進一步增加。
葡萄酒釀造
葡萄來自Pernand-Vergelesses的經典第一Cru葡萄園“Les Vergelesses”，一個更涼爽的科特德博恩角落，石灰質和粘土質土壤賦予黑皮諾以層次結構和明顯的礦物性。大約50年曆史的葡萄樹自然地提供較低的產量和更濃縮的葡萄。採摘通常是手工進行，以確保溫和的分揀，所以只有完全健康成熟的葡萄才能進入地下室。葡萄酒釀造遵循傳統的勃艮第原則，冷浸，在鋼罐或水泥中發酵，然後在法國橡木桶中成熟，其中一部分新fade可以被謹慎地用於支援，不要太聾，水果和土豆。
GIVE ME MALL提醒你
未成年🔞請勿飲酒 ！酒後切勿駕駛！)
根據香港法例，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
(Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.)
(Goods that were sold are not returnable nor refundable. Exchange will only be valid during the period within 7 days from purchased.)
