描述
Santa Carolina Estelar Merlot 2022 *6
聖誕老人梅洛
品鑑筆記
顏色:魯比紅和紫色調。
鼻子:紅色和黑色的果香帶有覆盆子和櫻桃的香氣。
口感:多汁的葡萄酒，帶有紅茶的香氣，突顯了紅色和黑色水果（如覆盆子和李子）的新鮮多汁風味。非常光滑的單寧和餘味中的烘焙香氣。
食物搭配
雞肉配辣醬、義大利麵和海鮮。
推薦食用溫度：16度至18度之間。
ABV:13.5%
體積:750毫升
描述
葡萄園
釀造我們品種葡萄酒的葡萄生長在智利的中央山谷，這裡是我們國家主要的葡萄種植區。這個傳統山谷的地中海氣候帶來了冬季多雨和夏季炎熱乾燥的理想條件，這些都是種植成熟健康的葡萄的理想條件。由於其土壤類型和微氣候的巨大多樣性，該系列的每個品種都能在山谷中找到最佳的條件，爲精緻和正宗的品種表達的葡萄酒注入活力。
釀造
這款梅洛葡萄酒所用的葡萄要麼是機械採取、摘取，要麼是人工採取、摘取，這取決於葡萄園。葡萄隨後被髮酵，並與其皮一起在不鏽鋼罐中浸漬，以提取顏色、風味和質地。這些過程是在受控溫度條件下進行的，並使用選定的酵母菌。一旦發酵完成，葡萄酒將在大桶中陳釀幾個月，以獲得更順滑、複雜和微妙的橡木香氣。為了獲得濃郁果香的口感和圓潤的單寧，在裝瓶前進行溫和的過濾過程，去除沉澱物，強化該品種的典型特性。
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